连日来，榕城按下“慢行键”，众多市民开端居家抗疫的生活。保证生活物资稳产保供，分区分类抓好出产、保证顺利流转出售是抗疫取得胜利的要害。

针对市民所关心的“菜够吗？价怎样？”等问题，公民日报记者赴果蔬出产一线，全流程看望福州从“菜园子”到“菜篮子”的保供状况，也记录下奋战在果蔬出产供应链一线的劳动者们的身影。

田间怎样摘：“采摘量正常，个别品类有所增加”

早上六点半，莆田市无疆生态农业有限公司的采摘工人张水琼，准时来到蔬菜基地的大棚里，开端上午的采摘作业。“要赶在正午12点曾经把蔬菜发往福州闽侯，所以上午开工都会比较早。”张水琼介绍，自己最近采摘的以上海青和毛白菜为主，每位工人一天的采摘量与以往类似，根本在150斤左右。“为了保证蔬菜的质量，咱们在采摘时也会比较留意，不摘黄叶、虫叶，摆放时也不会折断菜叶。”张水琼说。

莆田市无疆生态农业有限公司负责人李永先介绍，该公司每日发往福州的蔬菜量在8至10吨，约占其蔬菜基地日发货量的60%。“疫情产生以来，咱们的供货量都比较正常，只要个别品类，如菠菜苗、上海青等绿叶菜的需求量增加了约20%，菜田中的菜满足保证商场需要。”李永先说。

连着忙到上午10点半，张水琼结束了上午的作业，回到宿舍歇息，“咱们工人的吃住都由公司会集安排，也严厉依照当地的防疫要求开展作业。”张水琼说。

车间怎样产：“严把质量关，全国蔬菜在此会聚”

闽侯县南通镇，近年来蔬菜批发冷链物流发展迅速，全年蔬菜批发交易额约25亿元，日均供应量约2500吨，占福州市蔬菜总供应量的70%。朴朴福州总货仓和永辉超市福州货仓便坐落于此，两大货仓日发货量便占到福州城区蔬菜线上配送量的60%以上。

美兴物流园门口，冷链货车来来往往，作为朴朴最大的供货商，福州优野生态农业有限公司福州工厂便选址在此，1万多平方的车间，有条不紊。数据显现，疫情产生以来，优野为福州保供蔬菜约300万份，占到朴朴配送量的30%以上。

刚结业一年的黄雯丽，正在查验室忙碌：“今日要检测的蔬果有100多个品类，涉及农残、重金属等多项目标，数据也要及时上传到商场监管部门的平台上。”一批从山东寿光运抵的粉番茄刚刚进入前置冷库，在这里，它们要等候黄雯丽的各项检测，完全合格后才干进入加工车间。“咱们的检测员都是食物养分与检测相关专业的结业的大学生，公司与院校确立了‘订单人才’培育模式，保证检测够专业、够严厉。”公司人力资源总监余文慧表示。

加工车间中，从莆田无疆生态农业有限公司基地运来的玉米，现已进入加工环节。剥壳、去须、称重、装袋，不到3分钟，一份两根装的玉米便已装好，再过2个小时，它们将踏上前往福州城区的路程。“别看加工流程简单，中间检测环节就有4道，保证每一份蔬果健康安全。”工厂厂长谢扬霞说。“目前咱们每日发出的小包装蔬菜有20到25万份，比较疫情前增加了2倍多。”

“为保证供应，咱们从全国分厂抽调了数十人到福州援助，一起让厦门、深圳工厂开足马力出产，每日分配3万份蔬菜充实福州商场。”公司董事长、总经理陆志远说，“量大质优价稳，这得益于优野持之以恒地在全国布局超过8万亩种植基地，最北到内蒙古，最南到海南，根据纬度、海拔的不同，完成全年全产品基地种植掩盖。”

“换句话说，在福州工厂，咱们能吸纳来自全国的蔬菜，品类多、数量大，满足福州公民消费。”厂长谢扬霞笑着说。

物流怎样送：“全程冷链，高科技追寻每一棵蔬菜”

一张夺目的二维码，张贴在刚刚运抵的粉番茄包装上，特制装备一扫描，产地、日期、检测数据尽在把握，“咱们完成品品可溯源，超期或检测不合格的蔬菜在第一道关口便被拦下。”谢扬霞说。

溯源之外，更要对每一个产品完成追寻。冷链车厢中，一台半米见方的仪器，名为“温度追寻器”，忠诚记录着车厢温度，“咱们要求所有车辆在运货前预冷，运送过程中始终保持15摄氏度以下，保证蔬菜新鲜度。”谢扬霞说。

说话间已到下午，一台空载冷链车抵达，在园区门口进行消杀、核验健康信息后，进入优野装货口，在接下来的几个小时内，它将载着满满一车蔬果，经朴朴总仓查验后，为福州城区45个朴朴前置仓配送当日蔬菜。“为保证防疫安全，货车司机全程不下车、零触摸。”美兴物流园运营方、福建美兴实业有限公司副总经理史斌介绍说。

“现在每天大约有750台车次将园区蔬果产品运到城区。”史斌表示。眼前这个占地百亩左右的美兴物流园，朴朴及相关蔬果供应商、冷链物流企业在此入驻，构成省级示范园区的根底架构。

商超怎样卖：“线上订单倍增，消费趋于平稳”

清晨4点，天还没亮，运送蔬菜的冷链车就开到了新华都超市五四路店的收货口，初步消毒后，作业人员开端用叉车一箱箱把新鲜蔬菜运送至各个货台。“早上5点就来搬菜上架了。”新华都超市五四路店里，优野蔬菜货台的出售员赵凤苹正把一包包蔬菜分门别类摆放整齐。“10月25日前后比较忙，一天卖出400多份，我来得也会更早一点，现在出售量现已恢复正常，一天根本在300份左右，还能忙得过来。”赵凤苹说。

“叶菜等不易储存的生鲜食物储存量约为5吨，能售卖3天左右，可以说生鲜都处于满仓状态，根本能满足周边市民的日常需求。”新华都超市五四路店店长王康瑞介绍说。

包菜1.58元/斤、大白菜1.98元/斤、春菜2.98元/斤……记者在超市的蔬菜出售区看到，各个货架上的蔬菜品类丰厚、数量足够、价格安稳。货台前，有不少市民正在检查蔬菜价格与质量，选择需要的蔬菜。

疫情防控期间，线上采购成为不少市民的首选。超市侧门的暂时前置仓，线上专员廖枕虹正在电脑前处理线上订单，手边的小票打印机时不时吐出一条货品清单。而她的身后，超市备货员连续推着装满米、油、菜、蛋等货品的购物车回来装袋，再将货品放到相应的取货架上。

“跟着物资保供力度加大，近期线上订单有所回落，但还是比以往单量增加了1倍多，每天平均在1500单以上，作业节奏比平时更严重，作业量也更艰巨。”廖枕虹介绍，为保证备货功率，超市又安排20位职工前来援助备货作业。

在朴朴超市坐落台江区的前置仓，各种蔬菜、肉类堆满了库房。“这些红萝卜、西兰花、黄瓜等生鲜产品，是从朴朴超市厦门加工中心调度来的。10月25日至30日期间，咱们从厦门分配近17万份货品至福州。10月26日，咱们又紧迫从深圳跨城调运18.5万份蔬菜产品援助福州。”朴朴超市相关负责人告知记者，疫情产生后，朴朴超市通过全国源头直采的供应链优势，联合供应商加大备货供货量，跨区调度援助，保证了产品货源安稳、货品有序供应。

群众怎样买：“无触摸配送，最多一小时货品直达”

正午吃啥？福州市民刘先生又开端了“每日灵魂一问”。拿出手机，刘先生下了订单：“玉米3根，生菜、油菜各一把，香菇一小袋。”

“叮！您有新的派送订单。”刚送完5单订单回到超市，顺丰同城骑手陈国清又收到了体系分发的订单派送使命。“平常只要2个人送这一片区，现在公司又从别的地方调了5个搭档来帮助。”陈国清一边看着手机上的时刻提示，一边向取货架上张望，“像咱们了解路线的一小时可以送四五单，根本能在规则时刻内送达。从早上8点到晚上9点，一天能送30多单，累了就轮番歇息一下，这样能保证全天配送在线。”

为优化保供作业，不少企业都从各地分配人员援助福州。据悉，永辉从江西、广东调集约400名分拣和管理人员来到福州，一起，还有约400名后备人员随时提供声援。朴朴超市也从深圳，厦门调集分拣人员和库房管理人员近400人驰援福州。

20分钟后，陈国清来到某小区门口，停完电动车，拎着一袋食物一路小跑至小区门外的外卖提货点，并打电话提示刘先生下楼取单。“现在咱们都是无触摸配送，严厉遵守防疫要求。”话音未落，电动车一个拐弯掉头，陈国清又奔赴了下一个配送目的地。

“简简单单一顿午饭，养分均衡、口感不错！”拍下午饭，刘先生发了一个微信朋友圈。

11月1日，记者从福州市商务局获悉，福州市肉、菜、蛋等首要副食物10月31日总投入4301.5吨，商场供应安稳。

居家烹饪的刘先生不会知道，这些朴素的食材，从田间到餐桌，走过了辛勤的旅途，也走过了美好的山河。悲欢离合咸，从来不仅仅是舌尖上的那一份触感，更是对生活的投射和体悟。

希望疫情早日曩昔，咱们能走上街头繁花与共。